Aquaponik

Die Aquaponik verbindet Pflanzenaufzucht in nährstoffreichem Wasser (Hydroponik) mit Fischaufzucht (Aquakultur) und stellt am Ende einen geschlossenen Kreislauf dar.

Das mit Nährstoffen angereicherte Fischwasser wird hierbei zum Bewässern der Pflanzen genutzt. Die Pflanzen werden in der Aquaponik nicht in Erde gepflanzt, sondern wachsen auf Trägerplatten direkt auf dem Wasser (Hydroponik). Durch das nährstoffreiche Fischwasser wird der größte Teil der Nährstoffe, die von den Pflanzen benötigen werden, abgedeckt.

Das Wasser wird durch die Aufnahme der Nährstoffe durch die Wurzeln der Pflanzen gereinigt und den Fischen als gereinigtes Wasser wieder zugeführt. Dadurch entsteht ein geschlossenes System und damit eine Wasserersparnis von rund 85% im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft.

Zusätzlich kann in diesem System auf Medikamente/Antibiotika, Hormone oder Pflanzenschutzmittel verzichtet werden. Durch den permanenten Zugang zu Nährstoffen erreichen die Pflanzen ein schnelleres Wachstum und die Vegetationsperioden werden verkürzt. In unserer Aquaponikanlage werden die Pflanzen unter anderem in einem Medienbeet und auf schwimmenden Platten aufgezogen.

Zur Zeit werden Tomaten, Gurken und Erdbeeren, sowie Salat und Kräuter bei uns gepflanzt. Wir möchten uns jedoch in naher Zukunft auch auf exotischere Produkte spezialisieren, die in Deutschland nur als Importware verkauft werden.

Vor allem die Kräuter sollen unseren Kunden auch einen gesundheitlichen Nutzen bringen. Da unser Wasser auf eine minimale Temperatur von 20 °C während der gesamten Wachstumsperiode unserer Fische aufgeheizt wird, halten wir ausschließlich Warmwasser-Fischarten.

Momentan wachsen Afrikanische Raubwelse in unserer Aquaponik-Anlage heran. Da Nachhaltigkeit in unserem Betrieb an erster Stelle steht, sprechen wir uns gegen Massentierhaltung aus und halten eine angemessene Fischzahl in unserer Anlage.